Siestabais pensando en visitar Londres, ahora ten茅is una excusa m谩s: el respetado chef espa帽ol Albert Adri脿, que gan贸 tres estrellas Michelin con su hermano Ferran en el restaurante El Bulli, antes de su cierre en 2011, abre hoy su primer restaurante fuera de Espa帽a en Londres. El restaurante, mejor dicho la pasteler铆a, se llama Cakes &
Tartade Queso by Albert Adri脿 (1100g) Albert Adri脿, nombrado mejor pastelero del mundo en 2015 por The World鈥檚 50 Best Restaurants, trae a Lykke su pasi贸n por las recetas de tartas tradicionales, las de toda la vida, pero con su toque m谩s vanguardista. La
Estavez colaboramos con Albert Adri脿 y presentamos su Tarta de Queso. Con este proyecto buscamos, de nuevo, la vuelta a lo tradicional. Como resultado, conseguimos un interior cremoso y un exterior caramelizado, fruto del empleo de altas temperaturas en el
Elaboraci贸n10 m. Cocci贸n 40 m. Reposo 5 h. Forramos un molde de 18-20 cm de paredes altas (esto es importante porque la tarta crece en el horno y evita que se salga) y base desmoldable con
Pastel3 leches de chocolate de metate. Tarta de chocolate artesanal mexicano mojada en 3 leches y merengue Crepas de cajeta. Crepes con salsa de dulce de leche, cacahuetes tostados y helado de vainilla. Tarta cremosa de queso Receta del laureado Chef Albert Adri谩. Cielo de cacao y avellana Ligero bizcocho y mousse de chocolate y avellana
Latarta de queso de La Vi帽a se empez贸 a elaborar hace 33 a帽os por Santiago Rivera, propietario del restaurante. Public贸 la receta y hoy es una de las m谩s populares de nuestra cocina.
. 240 154 340 309 310 3 322 305 298
albert adria tarta de queso
