Bridamosla pechuga con hilo de cocina, para que mantenga su forma, y repetimos la operación con el resto de pechugas. Las sazonamos por fuera, y tras dorarlas el exterior en la sartén, las
1Calienta el aceite de oliva en el mismo sartén y sella las pechugas de pollo por ambos lados, hasta que doren. Tapa, baja el fuego y deja cocinar hasta que las pechugas estén bien cocinadas al centro; alrededor de 4 minutos. 2 Deja reposar el pollo unos minutos cuando esté listo y córtalo en rebanadas sesgadas.; 3 Sirve en platos extendidos, baña
Preparación 1. Primero, corta finamente la albahaca y coloca en un tazón, después, agrega el aceite, el queso parmesano rallado, los piñones, agrega la nuez picada en pequeños
Preparación Trocear las pechugas. Calentar la mitad de la mantequilla en una sartén, y freír los trozos de pechuga hasta que queden ligeramente doradas. Retirar y reservar. Incorporar el resto de la mantequilla, calentarla y añadir la harina. Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente hasta que esté dorada. Verter el caldo y la nata.
Inmediatamente coloca los rollos de pollo. Para la salsa, coloca la leche y el queso crema en la licuadora. Después agrega los chiles chipotles, el consomé de pollo, la pimienta, el ajo y la cebolla. Deja moler durante unos minutos, debe tener una consistencia espesa. Baña los rollos en el refractario con la salsa y lleva al horno.
Preparauna plancha o sartén y añade un poco de aceite de oliva. Dora las pechugas de pollo unos tres minutos por lado o en el tiempo necesario para que estén a tu gusto. Coloca en un plato la pechuga y añade la bechamel por encima, gratina al horno (en la parte alta) durante 8 minutos a 180 grados. Deja reposar un poco antes de servir.
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como hacer crema de nuez para pechugas
